Farbror Katt har fått lax idag.

För det mesta äter vi bara grönsaker men idag lagade jag fisk och det var länge sen. Förutom mitt dessert-frosseri har jag nog aldrig skrivit om mat här såvitt jag minns. Men nu kommer en Laxtournedos med Västerbottenmums i.

Laxen skärs på tvären så att du kan ställa den på högkant som ett litet Torn och snurra ihop den. Tornet kan vara sådär 7-8 cm i diameter kanske. Du kan göra olika fylldningar efter behag. Den här är med med philadelpiaost, västerbottenost, lime och citronpepparblandning med gourmetsalt. Rör ihop alltsammans till en kräm och fyll Tornet med råge. Strö lite citronpepparblandning på krämen som sticker upp i Tornet och in i ugnen. 200 grader i 22 minuter brukar bli perfekt. Till detta kan du koka några små naggande goda färskpotatisar och ett par-tre stiliga sparrisar per person. Jag brukar dekorera med några handskalade färska räkor och fina strån gräslök. Delicious, minst sagt!

Småbitarna som blir över av laxen kokas med fördel till Katter eller serveras råa om Kissen föredrar det... 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Nu gäller det att damma av sig vintermörkret och ta ett steg ut; ut i Ljuset, närma sig Solen. Och en dag i taget (det viktigaste först, som vanligt) kommer vi att närma oss det vi längtar efter och vill; det kanske inte kommer på en gång, som e...

    Idag läste jag en artikel från The Telegraph på Shoebat.com. Obama säger att han vill hindra de allierade ifrån att slåss mot ISIS. Men de allierade svarar: “We Will Fight ISIS Alone Without Obama’s Support” ... Och Obama s...

  Your work is going to fill a large part of your life, and the only way to be truly satisfied is to do what you believe is great work. And the only way to do great work is to truly love what you do. - Steve Jobs...

NU är den här!

  Nu var länge sen jag skrev här i bloggen igen.  Idag kände jag ett litet behov av att dela med mig. Det händer ju så mycket hela tiden! Och visst går tiden fort, om den nu finns? Det känns som om tiden krympt till 15-16 timmar per dygn! ...